زيت الزيتون له فوائد صحية ،لكن فوائده مثيرة للجدل. يتفق الخبراء على أن زيت الزيتون البكر الممتاز مفيد لصحتك. فيما يلي 11 فائدة صحية لزيت الزيتون موثقة بدراسات علمية:
زيت الزيتون غني بالدهون الأحادية غير المشبعة. يحتوي زيت الزيتون على مستويات عالية من الدهون الأحادية غير المشبعة.
زيت الزيتون هو زيت طبيعي يُستخرج من الزيتون. يتكون زيت الزيتون من 14٪ دهون مشبعة و 11٪ عناصر متعددة غير مشبعة مثل أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية.
يحتوي زيت الزيتون على نسبة كبيرة من حمض الأوليك الذي يشكل 73٪ من إجمالي محتوى الزيت وهو دهون أحادية غير مشبعة.
أظهرت الدراسات أن حمض الأوليك يقلل الالتهاب ،وقد يكون له تأثير إيجابي على الجينات المرتبطة بالسرطان.
الدهون الأحادية غير المشبعة مقاومة تمامًا لدرجات الحرارة المرتفعة ،وهذا يجعل زيت الزيتون البكر الممتاز خيارًا صحيًا للطهي.
يحتوي زيت الزيتون على كميات عالية من مضادات الأكسدة.
زيت الزيتون البكر الممتاز مليء بمضادات الأكسدة القوية. يمكن أن تقلل مضادات الأكسدة من خطر الإصابة بأمراض مزمنة.
يحارب زيت الزيتون الالتهابات ويحمي نسبة الكوليسترول في الدم من الأكسدة مما يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
زيت الزيتون عامل قوي مضاد للالتهابات.
يُعتقد أن الالتهاب المزمن هو المحرك الأساسي لأمراض مثل السرطان وأمراض القلب ومتلازمة التمثيل الغذائي ومرض السكري من النوع 2 ومرض الزهايمر والتهاب المفاصل وحتى السمنة.
زبت الزيتون البكر الممتاز
قد يقلل زيت الزيتون البكر الممتاز من الالتهابات ،وهو أحد الأسباب الرئيسية التي تجعله مفيدًا لصحتك.
مضادات الأكسدة لها تأثيرات مضادة للالتهابات مشابهة للتأثيرات المضادة للالتهابات الرئيسية ،بما في ذلك الأوليوكانثال ،الذي ثبت أنه يعمل مثل الإيبوبروفين ،وهو دواء مضاد للالتهابات.
يقدر بعض الخبراء أن حوالي 3.4 ملاعق كبيرة (50 مل) من زيت الزيتون البكر الممتاز تحتوي على نفس الكمية من حمض الساليسيليك كما هو موجود في حوالي 10٪ من جرعة البالغين من الإيبوبروفين.
تم العثور على حمض الأوليك لتقليل مستويات علامات الالتهاب مثل بروتين سي التفاعلي.
قد يمنع زيت الزيتون التعبير عن بعض الجينات والبروتينات التي تسبب الالتهاب.
قد يساعد زيت الزيتون في منع السكتات الدماغية. زيت الزيتون علاج جيد للوقاية من السكتة الدماغية.
تحدث السكتات الدماغية بسبب اضطراب تدفق الدم إلى الدماغ. يمكن أن يحدث هذا إما من خلال تخثر الدم أو بسبب النزيف.
السكتات الدماغية هي السبب الثاني الأكثر شيوعًا للوفاة في البلدان المتقدمة ،مباشرة بعد أمراض القلب.
تمت دراسة العلاقة بين زيت الزيتون وخطر السكتة الدماغية على نطاق واسع. شملت الدراسات حول هذا الموضوع 841000 شخص ،تبين أنهم أقل عرضة للإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب عند تناولهم زيت الزيتون بدلاً من الأنواع الأخرى من الدهون.
وجدت دراسة أخرى أجريت على 140 ألف مشارك تناولوا زيت الزيتون أن خطر الإصابة بالسكتة الدماغية لديهم أقل من أولئك الذين لم يفعلوا ذلك.
يقي من أمراض القلب
أمراض القلب هي السبب الأكثر شيوعًا للوفاة في العالم.
أظهرت الدراسات التي أجريت في الخمسينيات من القرن الماضي أن أمراض القلب أقل شيوعًا في دول البحر الأبيض المتوسط ،مما أدى إلى دراسات مكثفة حول النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط. تبين أن تناول كميات كبيرة من الفاكهة والخضروات والحبوب يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض القلب.
يشتمل نظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي على نسبة عالية من زيت الزيتون البكر الممتاز ،والذي يقاوم أمراض القلب من نواحٍ عديدة.
يقلل من الالتهابات ،ويحمي الكولسترول السيئ (LDL) من الأكسدة ،ويحسن بطانة الأوعية الدموية وقد يمنع تجلط الدم.
دكبج يخفض ضغط الدم. Decoupage مادة صمغية بيضاء تتحول إلى مادة صافية عندما تجف. يتسبب في انخفاض ضغط الدم ويقلل من الحاجة إلى الأدوية الخافضة للضغط بنسبة 48٪.
إذا كنت تعاني من أمراض القلب ،أو تاريخ عائلي من أمراض القلب ،أو أي عامل خطر رئيسي آخر ،فقد يوصي الطبيب بتضمين زيت الزيتون البكر الممتاز في نظامك الغذائي.
زيت الزيتون لا يسبب مشاكل في الوزن.
يؤدي تناول كميات كبيرة من الدهون إلى زيادة الوزن ،ومع ذلك ،فقد أظهرت الدراسات الآثار الإيجابية لنظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي الغني بزيت الزيتون على وزن الجسم.
وتبين أن استهلاك الكثير من زيت الزيتون لا يرتبط بزيادة الوزن ،وفقًا لدراسة استمرت 30 شهرًا على أكثر من 7000 طالب جامعي إسباني.
كما أظهرت دراسة استمرت ثلاث سنوات على 187 شخصًا أن اتباع نظام غذائي غني بزيت الزيتون يرتبط بزيادة مستويات مضادات الأكسدة ،فضلاً عن فقدان الوزن.
قد يكافح زيت الزيتون مرض ألزهايمر
مرض الزهايمر هو أكثر حالات التنكس العصبي شيوعًا في العالم.
هذا الشخص يواجه صعوبة في الاستيقاظ ،ومن الصعب التنقل. لديها الكثير من لويحات بيتا اميلويد في دماغها.
أظهرت دراسة أجريت على الفئران وجود مادة في زيت الزيتون قد تساعد في إزالة هذه اللويحات.
أشارت دراسة أجريت على أدمغة الإنسان إلى أن اتباع نظام غذائي متوسطي غني بزيت الزيتون يفيد وظائف المخ.
لا يزال هناك حاجة إلى مزيد من البحث حول آثار زيت الزيتون في مرض الزهايمر.
قد يقلل زيت الزيتون من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
يبدو أن زيت الزيتون يساعد في الوقاية من مرض السكري.
أظهرت العديد من الدراسات أن زيت الزيتون له تأثير إيجابي على نسبة السكر في الدم وحساسية الأنسولين.
أظهرت دراسة سريرية أجريت على 418 شخصًا سليمًا أن اتباع نظام غذائي غني بزيت الزيتون يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري بنسبة تزيد عن 40٪.
تمنع مضادات الأكسدة الموجودة في زيت الزيتون من الإصابة بالسرطان. يحتوي زيت الزيتون على مضادات الأكسدة التي تمنع تكوين السرطان.
يعد السرطان أحد أكثر أسباب الوفاة شيوعًا في العالم ،والأشخاص الذين يعيشون في مناطق البحر الأبيض المتوسط لديهم مخاطر أقل للإصابة بالسرطان. يعتقد العديد من الباحثين أن زيت الزيتون قد يكون السبب.
قد تقلل مضادات الأكسدة الموجودة في زيت الزيتون من الضرر الناتج عن الجذور الحرة ،والتي يُعتقد أنها السبب الأكثر أهمية للسرطان.
أظهرت العديد من الدراسات التي أجريت على أنابيب الاختبار أن المركبات الموجودة في زيت الزيتون يمكنها محاربة الخلايا السرطانية. تم تحديد وجود هذه المركبات عن طريق فحص دم أو بول المرضى الذين يعالجون من السرطان ،وكذلك باستخدام الاختبارات في الأنابيب الزجاجية (الأنابيب).
ولكن لا تزال هناك حاجة لمزيد من الدراسات لتحديد ما إذا كان زيت الزيتون قد ثبت أنه يقلل من خطر الإصابة بالسرطان؟
قد يساعد زيت الزيتون في علاج التهاب المفاصل الروماتويدي.
التهاب المفاصل الروماتويدي هو أحد أمراض المناعة الذاتية يتميز بألم المفاصل وتشوهها. يُعتقد أنه يحدث لأن جهاز المناعة يهاجم عن طريق الخطأ الخلايا الطبيعية.
تعمل مكملات زيت الزيتون على تحسين علامات الالتهاب وتقليل الإجهاد التأكسدي لدى الأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل الروماتويدي.
يكون زيت الزيتون أكثر فعالية عند مزجه بزيت السمك. زيت السمك هو أحد الأحماض الدهنية أوميجا 3 المضادة للالتهابات.
في إحدى الدراسات ،أدى زيت الزيتون وزيت السمك إلى تحسن كبير في قوة المفاصل وتيبس الصباح والألم لدى الأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل الروماتويدي.
زيت الزيتون له خصائص المضادات الحيوية. يحتوي زيت الزيتون على عوامل مضادة للجراثيم تمنع نمو البكتيريا في الجسم.
يحتوي زيت الزيتون على العديد من العناصر الغذائية التي قد تمنع البكتيريا الضارة أو تقتلها.
هيليكوباكتر بيلوري هي إحدى البكتيريا التي تعيش في المعدة ،والتي تسبب القرحة وقد تؤدي إلى سرطان المعدة.
أظهرت دراسات أنبوب الاختبار (الاختبارات في الزجاج) أن زيت الزيتون البكر الممتاز يحارب 8 سلالات من هذه البكتيريا ،3 منها مقاومة للمضادات الحيوية.
أظهرت دراسة أن تناول 30 جرامًا من زيت الزيتون البكر الممتاز يوميًا قد يقضي على بكتيريا الملوية البوابية في 10-40٪ من الأشخاص في أقل من أسبوعين.
تحقق من حصولك على النوع المناسب
شراء النوع المناسب من زيت الزيتون مهم جدًا.
يحتفظ زيت الزيتون البكر الممتاز ببعض مضادات الأكسدة والمركبات النشطة بيولوجيًا الموجودة في الزيتون ،لذلك فهو أكثر صحة من زيت الزيتون المكرر.
يجب أن تعلم أن زيت الزيتون منتج سريع التلف. هناك عمليات احتيال في سوق زيت الزيتون مما يعني أنه قد تكون هناك زيوت أخرى ممزوجة به.
لذلك ،يجب فحص الملصقات بعناية للتأكد من الحصول على زيت الزيتون البكر الممتاز.
الخلاصة
زيت الزيتون البكر الممتاز عالي الجودة صحي جدًا لاحتوائه على مضادات الأكسدة القوية ،ويفيد القلب والدماغ والمفاصل وغير ذلك.
زيت الزيتون هو أصح الدهون في العالم.
أقراء ايضاً : هل يزيد زيت الخروع نمو الشعر؟
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق