الانظمة منخفضة الكربوهيدرات ( لو كارب دايت )

يتبع الكثير من مرضى السكري نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات ( لو كارب دايت ) بسبب فوائده من حيث تحسين السيطرة على مرض السكري وفقدان الوزن وكونه نظامًا غذائيًا مرضيًا ويسهل الالتزام به.

تتميز الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات بالمرونة ويمكن اتباعها من قبل الأشخاص المصابين بأنواع مختلفة من مرض السكري.

 

يتبع الكثير من مرضى السكري نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات بسبب فوائده من حيث تحسين السيطرة على مرض السكري وفقدان الوزن وكونه نظامًا غذائيًا مرضيًا ويسهل الالتزام به. تتميز الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات بالمرونة ويمكن اتباعها من قبل الأشخاص المصابين بأنواع مختلفة من مرض السكري.

سمح النظام الغذائي ( لو كارب دايت ) للعديد من الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 بحل مرض السكري ، أي الوصول بمستويات السكر في الدم إلى مستوى غير مصاب بالسكري دون مساعدة الأدوية.

أبلغ الأشخاص المصابون بداء السكري من النوع الأول أيضًا عن مستويات السكر في الدم أكثر استقرارًا ، مما يسهل التنبؤ بالحالة وإدارتها.

النظام الغذائي هو وسيلة صحية لتناول الطعام حيث أن الخضار والأطعمة الطبيعية والحقيقية جزء لا يتجزأ من النظام الغذائي.

 

لماذا اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ( لو كارب دايت ) ؟

الكربوهيدرات هي المغذيات التي لها أكبر تأثير من حيث رفع مستويات السكر في الدم وتتطلب معظم الأنسولين الذي يجب أن يأخذه الجسم أو ينتجه.

من الواضح أن خفض مستويات السكر يفيد مرضى السكري. انخفاض الحاجة إلى الأنسولين مفيد أيضًا بشكل خاص لأن خفض الأنسولين في الجسم يمكن أن يقلل من مقاومة الأنسولين والذي يمكن أن يساعد في عكس داء السكري من النوع 2 .

الأنسولين هو أيضًا هرمون تخزين الدهون في الجسم ، لذا فإن تقليل الأنسولين في الجسم باتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن.

فوائد الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات ( لو كارب دايت )

تشمل فوائد النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات ما يلي:

• انخفاض HbA1c

• تحسين فقدان الوزن

• فرصة أقل لحدوث مستويات عالية من السكر

• المزيد من الطاقة خلال اليوم

• تقليل الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة السكرية والوجبات الخفيفة

• تفكير أوضح

• انخفاض خطر الإصابة بمضاعفات صحية طويلة الأمد

ما الذي يعتبر نظام منخفض الكربوهيدرات؟ ( لو كارب دايت )

تعتبر الانظمة منخفضة الكربوهيدرات طريقة مرنة لتناول الطعام تسمح لك كفرد باختيار مستوى الاعتدال الذى يعمل جيدًا لمرض السكري او أسلوب حياتك.

• كربوهيدرات معتدلة: 130 إلى 225 جرام من الكربوهيدرات

• منخفض الكربوهيدرات: أقل من 130 جرام من الكربوهيدرات

• كربوهيدرات منخفضة جدًا: أقل من 30 جرامًا من الكربوهيدرات

بشكل عام ، كلما قل تناول الكربوهيدرات ، زادت احتمالية فقدان الوزن وانخفاض مستويات السكر التي من المحتمل أن تكون لديك.

من المهم أن تختار مستوى من الكربوهيدرات الذى يناسبك جيدًا.

على سبيل المثال ، قد يرغب الأشخاص المصابون بداء السكري من النوع الأول الذين لا يحتاجون إلى الوصول الى وزن منخفض الى تناول الكربوهيدرات بكميات قليلة أو معتدلة.

قد يرغب شخص مصاب بداء السكري من النوع 2 ، أو يحتاج إلى إنقاص وزنه ، في الحصول على كمية منخفضة جدًا من الكربوهيدرات ( الكيتو ).

اتخاذ الاحتياطات اللازمة

من المهم أن تتحدث مع طبيبك قبل أن تخفض بشكل كبير من تناول الكربوهيدرات. هذا مهم بشكل خاص إذا كنت تتناول أدوية يمكن أن تسبب نقص السكر في الدم (انخفاض نسبة السكر في الدم) ، مثل الأنسولين أو السلفونيل يوريا أو الجلينيدات.

كيف تؤثر الكربوهيدرات على الجسم؟

توفر الكربوهيدرات ، مثلها مثل البروتينات والدهون ، الطاقة حتى تساعد في تغذية الجسم.

يتم تكسير الكربوهيدرات إلى جلوكوز ، لذلك عندما يتم استهلاك الكربوهيدرات ، تحدث زيادة في مستويات السكر في الدم بدرجة أكبر أو أقل وفقًا لكمية الكربوهيدرات.

عن طريق تقليل تناول الكربوهيدرات ، يمكنك المساعدة في تقليل ارتفاع مستويات الجلوكوز في الدم بعد الوجبات.

كيف سيؤثر تناول الكربوهيدرات المنخفضة على وزني؟ ( لو كارب دايت )

وُجد أن الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات ناجحة في المساعدة على إنقاص الوزن.

يعني انخفاض الكربوهيدرات أن الناس لا يحتاجون إلى إنتاج أو حقن الكثير من الأنسولين. بما أن الأنسولين يساعد في تخزين الدهون ، فإن كمية أقل من الأنسولين المنتشر يمكن أن تساعد في منع أو تقليل أو عكس زيادة الوزن.

أيضًا ، من خلال تقييد كمية الكربوهيدرات ، غالبًا ما يقلل الأشخاص من تناولهم للسعرات الحرارية في نفس الوقت الذي يؤدي فيه التركيز على تناول الأطعمة الحقيقية والتأثير المشبع للدهون إلى تقليل احتمالية تناول الوجبات الخفيفة والإفراط في تناول الطعام بشكل عام.

كيفية اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ( لو كارب دايت )

يجب أن يحتوي النظام الغذائي الصحي منخفض الكربوهيدرات على الميزات التالية:

• تناول الخضار

• زيادة متواضعة في تناول الدهون من المصادر الطبيعية

• تناول بروتين معتدل

• قلة الاعتماد على الأغذية المصنعة والسكر والحبوب

الدهون والبروتين

إذا كنت تقلل بشكل كبير من كمية الكربوهيدرات في نظامك الغذائي ، فقد تحتاج إلى تعويض بعض السعرات الحرارية المخفضة إما بالبروتين أو الدهون.

يُنصح بالتأكد من أن محتوى الدهون في نظامك الغذائي يأتي من مصادر طبيعية ، مثل:

• لحم

• سمك

• الألبان

• بيض

• المكسرات

• أفوكادو

• زيتون

• زيت الزيتون

ستوفر المصادر الطبيعية للدهون ، مثل المذكورة أعلاه ، توازنًا من الدهون الأحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة والدهون المشبعة.

حاول تجنب الأطعمة المصنعة والوجبات السريعة لأن الدهون الموجودة فيها إما من صنع الإنسان أو معالجة بشكل كبير.

عند اختيار البروتين ، اهدف إلى الحصول على قطع اللحوم غير المصنعة لأن اللحوم المصنعة ترتبط باستمرار بمعدلات أعلى من أمراض القلب وحتى مقاومة الأنسولين .

ما هي الحجة المضادة ضد الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات لمرضى السكري؟

إذا كانت الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات يمكن أن تساعد في تقليل مستويات الجلوكوز في الدم وتساعد على إنقاص الوزن ، فلماذا لا تؤيد NHS الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات ؟

والسبب الذي يتم الاستشهاد به بشكل شائع هو عدم وجود أدلة كافية لدعم فعالية وسلامة الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات. السؤال مطروح جدلاً ساخنًا وشهد خلافًا من كلا الجانبين حول أي نظام غذائي أكثر أمانًا وفعالية.

ومع ذلك ، تظهر المزيد من الأبحاث لصالح الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات على أساس شهري ، ويظهر البحث باستمرار أن الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات تتفوق على النظام الغذائي منخفض الدهون الذي تنصح به هيئة الخدمات الصحية الوطنية.

ما الآثار الجانبية الموجودة في النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات؟

تشمل الآثار الجانبية التي يمكن أن تحدث بشكل شائع عند اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ما يلي:

• إعياء

• ضباب الدماغ

• الصداع

• إمساك

• النقص المحتمل في المغذيات

قد يحدث نقص السكر في الدم (انخفاض نسبة السكر في الدم) إذا كنت تتناول الأنسولين أو الأقراص التي يمكن أن تسبب انخفاض نسبة السكر في الدم. إذا كنت تتناول الأدوية التي يمكن أن تسبب نقص السكر ، فمن المهم بشكل خاص مناقشة الاحتياطات اللازمة لمنع هذا النقص قبل البدء في اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات مع طبيبك .

 

هل النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات مناسب للجميع؟

الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات مناسبة لمعظم الناس. كما هو مذكور أعلاه ، إذا كنت تفكر في تقليل تناول الكربوهيدرات بكمية كبيرة ، فمن الأفضل مراجعة طبيبك إذا كان يلزم اتخاذ أي احتياطات.

إذا كنت حاملاً ، أو تخطط للحمل ، فقد لا يكون اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات مناسبًا لأن سلامة الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات أثناء الحمل غير معروفة حاليًا.

الوسوم: التغذية الصحة الكل